Cheesecake de frutas vermelhas

Massa: Triture os biscoitos. Acrescente a manteiga e misture. Disponha no fundo de uma assadeira. Pressione bem a farofa com o fundo de um copo. Cheesecake: Bata o cream cheese na batedeira até amaciar bem. Aos poucos, adicione o açúcar, a farinha de trigo e a baunilha em velocidade baixa. Por último, adicione os ovos, um a um. Misture até formar uma mistura homogênea, mas não bata muito. Despeje o creme de cheesecake na forma forrada com a massa. Asse a 170°C por, aproximadamente 1 hora ou até ficar firme na superfície e levemente cremosa internamente. Leve para gelar por pelo menos 6 horas antes de servir. Sirva com a calda de frutas vermelhas por cima.